浓香型白酒放10年还能喝吗

　　浓香型白酒放10年还能喝吗
　　浓香型白酒是我国诸多白酒香型中的一种，浓香型白酒最大的特点就是，口感醇厚绵柔，喝完之后具有唇齿留香后味悠长的特点，想想白酒的度数一般都很高基本上在50度以上，而适合长期存放的白酒，对度数要求也非常高，浓香型白酒酒完全符合了对于白酒长期存放的要求，首先在酒精度数方面，白酒度数越高，能够存放的时间就越长，一般来说，付较高的白酒在存放过程中酒精不易挥发，而由于酿造工艺的特点非常便于存储，属于越放越醇越放越香的白酒类型之一，所以有较高的收藏价值。和相对较大的升值空间。

　　当然好喝。白酒贮存是提高产品质量的一个重要途径。
　　白酒酒度、浓香型的生产方式是关键，勾兑的，特别是酒精使用比例大不适合贮存过久，酿造的，酒度达到50度左右或者以上的浓香型白酒适合贮存。贮存过程做好密封，好喝是没有问题的。
　　白酒放十几年还能不能喝，与酒的品种、质量和储存环境有关。
　　国家标准有相关规定，酒精度大于或等于10vol%,可以免除标示保质期。
　　白酒没有保质期，意味着无论时间多么久远也必须符合标注的质量标准，这其实是不符合客观规律的。白酒在储存中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。白酒在储存期总的趋势是酸高酯低，五年至八年酯类含量降低30-50%。瓶装成品白酒存放一般3-5年没问题，时间太长，一是酒度会降低，二是某些成分会分解（按现行国家标准也不合格了），特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。
　　白酒存放条件是什么？
　　一、白酒密封
　　白酒密封先用一块或者一张韧性较好的纸，例如：牛皮纸覆盖坛口第一层，上面再覆盖保鲜膜或者塑料膜，把酒坛口盖好，覆盖的纸和塑料膜要超过坛颈部，再用绳子围绕坛口绕圈系牢系好。长期储藏的酒坛最好在上面用稠泥覆盖加固，可以起到更好的加固和密封作用。窖藏酒坛的可以在坛口最外层覆盖红绸布，这样既美观又大方。
　　一种发泡塑料酒坛封口盖，属于对陶瓷酒坛封口包装的改进。其特征在于用发泡塑料在酒坛盖模腔中发泡成型，其形状与原有泥黄相似。发泡塑料可以是PE，发泡率最好为4－5倍。其实用新型具有密封性能好，节约大量优质农田土壤、减轻包装劳动强度、提高包装美观和身价等优点，应用本实用新型储存的白酒、黄酒，酒质完好，各项指标达到理化和卫生指标，并实现了酿酒包装标准化。
　　二、白酒冬天如何保存
　　第一、白酒自身的结冰点是极低的，低温条件下不容易结冰，冬季白酒窖藏在陶瓷酒坛的朋友不用担心白酒冻冰了。
　　第二、贮存白酒的温度不宜过高（不宜放进带暖气的房间），温度过高白酒易挥发，严重影响白酒的口感。可将白酒放在干净、干燥，通风的地方即可。
　　第三、白酒存放温度适宜条件下（温度不低于0℃，不超过30℃），不宜经常搬动，尽量放在稳定、固定的地方。
　　第四、白酒装入酒坛可以选择在晚上进行，利于新、老白酒分子间融合，当酒坛中剩余70%左右即可加入新酒。
　　第五、冬季宜多存储白酒，时间越长酒质越好，也更利于来年销售。
　　白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢。因此，散装白酒在零售、使用时必须注意以下几点：
　　⑴盖严在付货暂停时，要将酒容器的盖盖好，封严，以防挥发，减少酒的风耗。
　　⑵勿太满容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。
　　⑶减少损耗售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的潮湿，减少酒的皮沾。随着科学技术的不断发展，机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多，要很好地学习和掌握其使用方法。
　　由此可见，虽然高度白酒是可以进行长时间存储的，但是对存储环境和存储空间具有较高的要求，白酒存放时一般都要求避光，通风，密封保存，而且相对于玻璃瓶容器来说，自制的酒坛更适合存放白酒，陶瓷酒坛在一定程度上可以防止酒精大量挥发，还能够保证白酒的香醇口感，使酒香味不会消散。